Aquest cap de setmana, 1 i 2 d’octubre té lloc a Hostalric la fira “Gastroart”, Fira de Gastronomia i Artesania.
L’Ajuntament d’Hostalric ha decidit fer evolucionar la Fira de Sant Miquel cap a una fira temàtica, centrada en la gastronomia i l’artesania, per fomentar els productes de qualitat que ens aporten una identitat única en el territori.
Aquest cap de setmana us convidem que vingueu a visitar la bonica vila de Santpedor que celebra la fira de Sant Miquel, dissabte 24 i diumenge 25 de setembre, Tastets hi serem presents, i trobareu alguns dels nostre productes com les ratafies d’Esparreguera, la xocolata a la pedra, galetes artesanals… Sinó hi heu estat mai, segur que el seu centre històric medieval us sorpendrà.
L’arròs de Pals troba en aquesta zona del Baix Empordà el seu clima just per adquirir una alta qualitat i un merescut prestigi. És conreat respectant unes severes normes per obtenir un producte agrícola ecocompatible amb l’ambient i amb l’espai natural.
Si voleu conèixer com es sembra i es cultiva, com s’aplica a la cuina, quines són les diferents varietats d’arròs o què significa arròs “perlat” mireu aquesta emissió del programa Al vostre gust, de TV3.
Aquest diumenge 11 de setembre, Diada Nacional de Catalunya, ens trobareu a la Mostra d’Entitats dels Països Catalans que té lloc des de fa 10 anys al Passeig Lluís Companys de Barcelona.
Des de les 9 del matí i fins al vespre Tastets hi tindrà un estand amb servei de menjar i begudes, a més de poder-hi comprar alguns dels nostres productes. També es farà un sorteig d’un lot gastronòmic entre totes les persones que s’hi apuntin.
A més, durant tot el dia podreu gaudir de diferents activitats per a petits i grans, i clourà la festa un concert organitzat per Òmnium Cultural a les 7 de la tarda, amb Obrint Pas, La Troba Kung-Fú, i Quart Primera.
Font imatge: Art de la Terra
Sabeu què són les catànies? de què estan elaborades? En Màrius Fuertes, el nostre assessor gastronòmic, ens dóna conéixer les propietats nutricionals dels ingredients que formen les delicioses catànies i com assaborir-les.
I si les voleu tastar, aquest mes de setembre us oferim un 10% de descompte.
Dissabte dia 3 ens trobareu al Mercat d’artesania popular i productes de la terra, dins de la Festa dels Miquelets, que se celebra a Olesa. El programa de la festa és molt extens, està farcit d’activitats per a petits i grans.
La Festa dels Miquelets és una festa de recreació històrica creada a redós del Memorial 158, espai que Olesa de Montserrat ha dedicat en record als 158 soldats austriacistes originaris d’Alemanya, Àustria, Suïssa, Portugal, Flandes, Holanda i Catalunya morts a Olesa de Montserrat entre 1706 i 1714, en el transcurs de la Guerra de Successió.
Oli d'oliva
El cultiu de l´olivera és endèmic a la Mediterrània. Els seus origens els trobariem a l´Àsia menor en temps certament reculats. Des de sempre ha estat una planta representativa de la pau i la seva fruita convertida en oli té atorgades virtuts altament saludables, avui del tot demostrades científicament.
Només amb l´ajut de procediments mecànics s´obté l´oli verge i el verge extra, que vindria a ser la flor de la flor. Amb unes aromes i un sabor d´una franquesa absoluta trobem a la boca l´autèntica essència de les olives, conservant tothora les propietats nutricionals que incorpora.
La prestigiosa guia Parker va publicar el passat mes de juliol les puntuacions referents als vins de la DO Empordà. Així, 44 vins de la DO Empordà hi apareixen, i d’entre aquests, 28 amb 90 o més punts.
Volem destacar els vins del celler Vinyes dels Aspres, situat a Cantallops, que han estat ben considerats, obtenint 91 punts el S’ALOU i 90 punts el Blanc dels Aspres, el Negre dels Aspres i l’Oriol negre.
Enguany el nombre de vins amb més de 90 punts de la Denominació d’Origen Empordà ha passat de 13 a 18, consolidant i millorant el prestigi de la DO gironina com a productora de vins de qualitat.
Guissona
La proposta per aquest cap de setmana és anar a Guissona, on aquest dissabte 16 de juliol hi tindrà lloc el XV Mercat Romà. Guissona retorna al seu passat per esdevenir la ciutat de Iesso. Per una jornada, la vila recupera l’encís d’una ciutat romana farcida d’espais i situacions emblemàtiques de l’antiguitat.
Així doncs, els visitants, podran refrescar-se en unes termes, posar-se al corrent del que passa al fòrum, gaudir d’espectacles de teatre, dansa i música i, fins i tot, decidir la sort d’uns gladiadors o apostar en les curses de quàdrigues, en companyia dels personatges més pintorescs
Somalla Puig Fitó
De la matança del porc, a l´hivern, se´n feien bàsicament embotits cuits, crus i curats, a banda dels pernils. Els curats eren fets amb carn magra, a vegades barrejada amb una mica de cansalada, que s´amania amb sal i pebre negre mòlt per a garantir-ne la conservació. S´embotia amb tripa de diferents diàmetres donant embotits de denominacions diverses i s´assecaven les peces, que sovint es guardaven per consumir-les a ple estiu durant l´època feixuga de les feines de sega. Un d´ells és la somalla o secallona. Avui la matança del porc als masos ha pràcticament desaparegut, però diferents empreses elaboradores mantenen fòrmules ancestrals per continuar oferint embotits de tot tipus, tradicionals a les terres catalanes.
El Rebost de Tastets és una iniciativa de Tastets®, una empresa catalana que volem posicionar-nos com a marca comercial de distribució on line de productes gastronòmics d’alta qualitat elaborats seguint mètodes tradicionals, amb producció limitada i procedència exclusiva originària dels Països Catalans.
Des de Tastets® volem treballar per potenciar la marca “Països Catalans” associada a la gastronomia de qualitat, artesanal i exclusiva.
WordPress'); */?>
© 2011 Tastets, serveis gastronòmics, SL - Desenvolupament web: 
RSS - Posts