Entrades etiquetades ‘gourmet’

Entrevista amb Gabriel Mora, propietari i gerent de Can Parrí

dimarts, 11 gener 2011

Gabriel Mora, de Can Parrí

-En primer lloc, moltes gràcies a en Gabriel per poder-nos explicar amb més detall el seu extraordinari producte. Explica’ns, si us plau, els orígens de Can Parrí

-Can Parrí va sorgir pensant en la recuperació d’una tradició molt arrelada a Porreres, que era assecar els albercocs pel seu autoconsum i comercialització. Una activitat de la qual molta gent hi vivia i que durant molts d’anys va ser la principal font d’ingressos del poble. Els meus padrins havien assecat albercocs sempre com a activitat principal i els venien a cooperatives i mercaders; els meus pares varen continuar amb tot això compaginant la seva feina pròpia amb la cura dels arbres i les finques. Jo des de petit sempre estava amb ells i ho vaig absorbir tot, els sentiments, les paraules, els fets i amb els estudis que vaig triar i l’experiència vaig decidir continuar amb aquest món, mantenint el mateix producte de sempre i afegint diversos aspectes innovadors.

(més…)

Veniu a visitar-nos demà dissabte i us farem un obsequi!

divendres, 10 desembre 2010

Ens fa molta il·lusió que ens vingueu a veure! Per aquest motiu, tothom que vingui aquest dissabte al nostre showroom rebrà un petit obsequi gentilesa de Tastets.

Ja sabeu que, per uns dies, la nostra seu de Sants es transforma en botiga i podeu venir a veure una selecció dels nostres millors productes, així com algunes de les millors opcions per fer un regal de primera als vostres familiars, amics o treballadors. Feu un regal gastronòmic de qualitat, segur que agrada!

Recordeu que estem al carrer Triadó, número 17, i que el nostre horari és de 10 a 14 i de 17 a 20h.

Us esperem a tots!

 

El showroom obert!

dimecres, 08 desembre 2010

Per uns dies, la nostra seu de Sants es transforma en un showroom perquè vinguis a escollir la millor opció per sorprendre als teus amics, familiars, treballadors, a la gent que t’estimes i que vols sorprendre aquest Nadal. No li donis més voltes a les teves compres de Nadal, escull un regal gastronòmic i de qualitat. T’esperem!

Recorda que estem a Barcelona, al carrer  Rector Triadó, 17. El nostre horari és de 10 a 14 i de 17 a 20h.

Vine a veure els nostres lots i regals de Nadal!

divendres, 26 novembre 2010

Posem fotos molt maques, però no et conformis. Vine a veure els nostres lots i regals de Nadal a la botiga que obrirem el proper divendres, dia 3, especialment per tu. Per uns dies, la nostra seu de Sants es transforma en un showroom perquè vinguis a escollir la millor opció per sorprendre als teus amics, familiars, treballadors, a la gent que t’estimes i que vols sorprendre aquest Nadal. No li donis més voltes a les teves compres de Nadal, escull un regal gastronòmic i de qualitat. T’esperem!

I si vens i dius que ets amics nostre a Facebook o Twitter et farem un obsequi molt especial!

Recorda que estem a Barcelona, al carrer  Rector Triadó, 17. El nostre horari és de 10 a 14 i de 17 a 20h.

Producte del mes: Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

dilluns, 15 novembre 2010

Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

Cava del Penedès, amb la DO Cava. Té un color cirera robí amb reflexos violacis,net i brillant, i una bombolla fina, persistent, que forma abundants rosaris i una bona corona. En nas la intensitat és alta, amb aromes potents de fruites vermelles i notes balsàmiques que n’exalten la vivacitat. Suau en boca, ens omple de sensacions afruitades, fresques i agradables, amb un final llarg i sec.

Oriol Rossell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta.

Entra a la nostra web o truca al 902 104 917 i rebràs un descompte especial del 10%!

Maridatge: com acompanyar el Risotto de Ceps

dijous, 21 octubre 2010

Cava III Lustros

Avui ens agradaria suggerir-vos diferents opcions per maridar el nostre producte del mes, el Risotto de Ceps de Monbolet. En aquest cas, podem apostar indiferentment per vins blancs, rosats o negres o per un cava.

Si el risotto, per la seva naturalesa, ja combina perfectament amb qualsevol d’aquestes opcions encara més quan el component addicional d’aquest producte precuinat és el cep, que també marida amb totes aquestes possibilitats.

(més…)

Tastets formarà part del jurat del Concurs de Formatges de La Seu d’Urgell

divendres, 15 octubre 2010

El proper dissabte, en Jordi Estalella, Director de Tastets, formarà part del jurat del Concurs de Formatges que es celebrarà a La Seu d’Urgell en el marc de la 16a. Fira de Formatges Artesans dels Pirineus, dins la Fira de Sant Ermengol.  Una invitació de l’Ajuntament de la capital de l’Alt Urgell que satisfà molt a Tastets atès que aquesta fira és un dels grans esdeveniments anuals del sector i punt de trobada de bona part dels productors amb els que ja treballa durant tot l’any.

El concurs, obert al públic, es desenvoluparà a partir de les 10,30 hores  del dissabte, a la mateixa carpa on es celebrarà la Fira de Formatges (aparcament del Dr. Peiró), i serà dirigit i conduit pel gastrònom Pep Palau. Podran participar tots aquells formatges artesans de producció pròpia elaborats en qualsevol territori del Pirineus, convenientment  identificats i que puguin classificar-se en alguna de les seccions d’aquest concurs. Hi ha quatre grans categories: formatges no madurats, es a dir frescos amb sal i sense sal; formatges madurats, ja siguin de cabra, vaca o ovella; Tupí o Gaztazarra; i formatges singulars, com per exemple les quallades àcides de vaca o ovella, pastes toves, pells florides, formatges blaus, etc.

Els que vulgueu visitar la Fira sapigueu que estarà oberta des de les 10 a les 22h. el dissabte i des de les 10 i fins a les 21h. diumenge. El lloc de celebració és el Pàrquing del Doctor Peiró de La Seu d’Urgell.

Per a més informació, us facilitem l’opuscle oficial de la Fira

DARRERES PLACES. Tast de Cerveses Artesanes

dijous, 23 setembre 2010

Tast de cerveses artesanals

Recordeu que demà divendres fem un tast de cerveses artesanes a la Fira de Calella i l’Alt Maresme. El conduirà l’enòleg Màrius Fuertes, un reconegut expert que ens explicarà les característiques i peculiaritats de cadascuna de les sis cerveses que tastarem, així com el seu procés d’elaboració i història. No us el perdeu!

El tast començarà a les 19h. en el recinte de la Fira, ubicat en el Passeig Manuel Puigverd d’aquesta emblemàtica localitat del Maresme, i el preu per participar és de 5 euros. Hi ha forces inscripcions, però encara podeu aconseguir una de les darreres places. Per aconseguir-ho només cal que escriviu a info@tastets.cat o que truqueu al telèfon 902 104 917. Animeu-vos a venir!

(més…)

PRODUCTE DEL MES. Clavells de Formatge Ros d’Eroles.

dimarts, 21 setembre 2010

El Ros d’Eroles és un formatge que admet múltiples combinacions i que, gràcies a la seva textura, ens permet presentar-lo a taula amb formes creatives.

Una manera original és fer-ne clavells amb una Girolle, aquest estri que podeu veure a la fotografia. Únicament s’ha de col·locar el formatge sencer sobre una plataforma de fusta, que té un clau al mig que el subjecta, i incorporar a sobre del clau un raspador que ens servirà, un cop el fem girar sobre el formatge, per aconseguir uns vistosos encenalls en forma de clavell.

Per fer-ho encara més saborós, abans de fer el clavell podem untar la superfície del formatge Ros d’Eroles  amb una capa de mel artesana de romaní, confitura de taronja o paté d’olives, així els clavells quedaran ben farcits. També es pot acompanyar amb un bon codonyat i amb un bon vi.

Veureu quin goig de plats!

Unes recomanacions:

El Formatge Ros d’Eroles a la web de Tastets

La Mel Artesana de Romaní, de Mel Muria, a la web de Tastets

Confitura de Taronja de Sóller , de la Cooperativa Agrícola de Sóller Sant Bartomeu, a la web de Tastets

Paté d’olives negres, del Rebost de Casa Pau, a la web de Tastets

Codonyat , de Vallisser, a la web de Tastets

La nostra recomanació d’avui: Foies de Delícies de l’Ànec

dijous, 02 setembre 2010

Foie

L’ànec és un animal del que s’aprofita tot: el fetge cru, cuit, el pit o magret, les cuixes o confit, les agulles, les ales i fins i tot la carcassa. Avui en dia la part més preuada de l’ànec, per la seva exquisidesa, és el fetge o foie gras que es ven cru, en realitat escaldat, sencer i conservat al buit, ja sigui per filetejar o fregir lleugerament amb oli d’oliva, molts cops combinat amb carns vermelles.

Des de Tastets volem recomanar-vos els nostres foies, tots ells produïts per Delícies de l’Ànec, una empresa familiar instal·lada a Preixana, a l’Urgell, que treballa amb els mètodes més tradicionals i amb ànecs engreixats durant quinze setmanes per aconseguir un producte d’una qualitat culinària extraordinària.  A la nostra web podreu trobar diferents modalitats: el bloc de foie gras, el bloc amb trossos de foie mi-cuit, el foie gras sencer, el paté d’ànec amb foie gras, agulletes farcides amb foie gras o el mousse de foie gras. Tots ells productes de primera qualitat que us faran gaudir d’una menjada inoblidable. No deixeu de tastar-los!

Els foies a la web de Tastets