Blanc dels Aspres 2009. DO Empordà

Garnatxa blanca 100%. Veremat a mà per Vinyes dels Aspres, de ceps de 28 anys d’edat de la vinya de les Corts. Blanc de criança fermentat en bóta. Ha fermentat 14 dies en bótes de roure d’Allier, posteriorment va reposar sobre les seves mares durant 8 mesos fins el moment de l’embotellat, realitzant un bastoneig quinzenal.

Nota de tast: color groc amb reflexos verdosos. Al nas, fons de mel amb notes de fonoll, llorer i poma al forn amb brandi. A la boca és cremós, amb una acidesa justa i lleugerament alcohòlic amb tocs gustatius balsàmics i herbacis.