Elaborat amb productes naturals, sense additius, conservants o colorants, provinents de la pròpia collita de les plantacions de Casa Pau o de proveïdors seleccionats per la seva cura del producte.
Elaborat artesanalment, amb ceps, oli d’oliva, ceba, sal, alls, pebre i herbes aromàtiques és un producte idoni per qualsevol moment de l’any. És un bon ingredient per fer canapès i acompanyat de torrades és un aperitiu ideal i diferent per qualsevol hora del dia. No deixis de tastar-lo!
Formatge Cendrat
Aquest formatge del Montsec, també anomenat Cendrat pel color cendra característic de la seva crosta, és un d’aquests formatges artesans que han estat recuperats en els darrers anys gràcies a l’esforç d’uns pocs. En aquest cas, per iniciativa d’uns joves que en els anys 70 varen decidir canviar de vida, deixant enrere la ciutat, i es van instal·lar en un poble abandonat: Clua de Meià. Després de molts esforços per sobreviure amb els recursos propis i d’investigar amb els artesans de la zona, varen focalitzar la seva activitat en la fabricació de formatges de cabra, que eren els únics animals que els hi sobrevivien a la zona, i varen aconseguir comercialitzar dues meravelles de la nostra gastronomia: el Formatge de Montsec i el Suau de Clua.
El Formatge de Montsec o Cendrat està elaborat amb llet crua de cabra, madurat en una cava de 60 a 90 dies. De textura tova, mantegosa i pasta lleugerament compactada és, en canvi, de gust intens i fort, donant en boca una variada gamma d’aromes. L’escorça és blanca però pot estar florida, d’aquí el seu característic color de cendra i el seu nom popular de Cendrat. És de producció limitada i difícil de trobar perquè bona part del producte s’acaba venent a la pròpia serralada del Montsec. Per sort Tastets també l’apropa a les vostra taula.
Coneix el Formatge de Montsec o Cendrat des de la web de Tastets
Fes click al nostre banner!
Amb motiu de la Diada de Sant Jordi, i per tercer any consecutiu, Tastets porta a terme la campanya “Regala cultura, regala gastronomia” amb l’objectiu de difondre i relacionar un dels valors culturals més característics de la nostra nació com és la gastronomia i la nostra literatura.
Primera promoció
En totes les compres de llibres que es facin a la Llibreria Ona (Gran Via de les Corts Catalanes, 654 de Barcelona), oberta des de les 9 del matí fins a les 9 de vespre, rebreu un val de descompte d’un 10% en totes les compres que es facin a la nostra botiga (www.tastets.cat), entre els dies 23 d’abril i 31 de maig de 2010.
Segona promoció
Totes les persones que facin una compra a www.tastets.cat entre el 23 d’abril i el 15 de maig, rebran un obsequi gastronòmic, i les primeres deu persones a més rebran un llibre.
Tercera promoció
A la pàgina del Facebook de Tastets , el dia 25 d’abril, coincidint amb la Diada del País Valencià, es farà un sorteig d’un lot de productes d’aquestes comarques dels Països Catalans, d’entre totes les persones que deixin un comentari sobre com han viscut la Diada de Sant Jordi o la Diada del País Valencià.
I sobretot…bon Sant Jordi!
El xolís és un embotit que s’ha preparat des de tota la vida a les cases de pagès del Pallars seguint mètodes i consells que han passat de pares a fills.
Es prepara amb carn magra trinxada i salpebrada procedent de les millors parts del porc: pernil, llom, papada i cansalada fresca. Un cop finalitzat aquest procés de trinxat s’embotxa en cru en tripa d’intestí gros i es deixa reposar durant tot un dia abans de lligar les extremitats. Als tres o quatre dies de curació natural, en un ambient sec, fred i ben ventilat, es despenja i es premsa durant un dia amb la finalitat de treure la humitat i l’aire del xolís i aconseguir el seu característic aspecte compactat i estriat.
És un embotit que es pot conservar durant molts mesos i que té un gust molt característic. Des de Tastets us el volem recomanar i posar a la vostra disposició des de la nostra web.
Accedeix a la plana de Tastets on comprar el millor xolís:
El Rebost de Tastets és una iniciativa de Tastets®, una empresa catalana que volem posicionar-nos com a marca comercial de distribució on line de productes gastronòmics d’alta qualitat elaborats seguint mètodes tradicionals, amb producció limitada i procedència exclusiva originària dels Països Catalans.
Des de Tastets® volem treballar per potenciar la marca “Països Catalans” associada a la gastronomia de qualitat, artesanal i exclusiva.
WordPress'); */?>
© 2011 Tastets, serveis gastronòmics, SL - Desenvolupament web: 
RSS - Posts