Entrades etiquetades ‘mel’

Firabril, fira de la mel i de l’oli

dijous, 19 abril 2012

firabril 2012

El proper cap de setmana 21 i 22 d’abril, té lloc al Perelló, la Firabril, una de les fires més importants de les Terres de l’Ebre, que té els seus orígens al segle XVII.

La població del Perelló és la més important de Catalunya en quant a producció de mel, i els dies de la fira hi haurà més de cent parades amb productors de mel i oli de la comarca.

En aquest certamen, a banda de fer promoció i difusió dels productes típic locals, també s’hi organitzen xerrades tècniques i difusió d’aspectes relacionats amb l’oli i l’apicultura.

Altres activitats que s’hi faran són degustacions populars, concursos, tallers infantils, etc.

Per a més informació visiteu: www.perello.altanet.org

Propietats nutricionals de la mel

PRODUCTE DEL MES. Clavells de Formatge Ros d’Eroles.

dimarts, 21 setembre 2010

El Ros d’Eroles és un formatge que admet múltiples combinacions i que, gràcies a la seva textura, ens permet presentar-lo a taula amb formes creatives.

Una manera original és fer-ne clavells amb una Girolle, aquest estri que podeu veure a la fotografia. Únicament s’ha de col·locar el formatge sencer sobre una plataforma de fusta, que té un clau al mig que el subjecta, i incorporar a sobre del clau un raspador que ens servirà, un cop el fem girar sobre el formatge, per aconseguir uns vistosos encenalls en forma de clavell.

Per fer-ho encara més saborós, abans de fer el clavell podem untar la superfície del formatge Ros d’Eroles  amb una capa de mel artesana de romaní, confitura de taronja o paté d’olives, així els clavells quedaran ben farcits. També es pot acompanyar amb un bon codonyat i amb un bon vi.

Veureu quin goig de plats!

Unes recomanacions:

El Formatge Ros d’Eroles a la web de Tastets

La Mel Artesana de Romaní, de Mel Muria, a la web de Tastets

Confitura de Taronja de Sóller , de la Cooperativa Agrícola de Sóller Sant Bartomeu, a la web de Tastets

Paté d’olives negres, del Rebost de Casa Pau, a la web de Tastets

Codonyat , de Vallisser, a la web de Tastets