Tastets arriba a un acord per comercialitzar els productes de Mar-Tret

30 març 2011

Escalivada artesanal, de Mar-Tret

“Conserves artesanes, seleccionades i naturals”, així es presenta Mar-Tret en les seves comunicacions. El seus productes, efectivament, tenen com a denominador comú aquestes premisses. No tenen conservants, colorants ni cap tipus d’additiu, es conserven gràcies a productes naturals (com l’oli, el vinagre o la sal) i a l’esterilització a altes temperatures, que permet que el producte no caduqui fins al cap de tres anys.

El Pebrot Escalivat, la famosa Escalivada, els Espinacs amb Panses, les Mongetes del Ganxet,  la Llentia Caviar, els Cigrons de Pagès, el Sofregit de Tomàquet o la Sopa de Ceba… ja els podeu trobar a Tastets!

Etiquetes: , , , ,
Arxivat a: Conserves, Tastets | Deixa un comentari »

Entrevista amb Pilar Oliver, enòloga i quarta generació de la saga familiar del Celler Miquel Oliver

15 març 2011

Pilar Oliver, del Celler Miquel Oliver de Mallorca

A la localitat mallorquina de Petra fa quasi cent anys que s’elabora bon vi gràcies a la bona feina del Celler Miquel Oliver. Els que volen conèixer a fons l’enologia de l’illa tenen parada obligada per apropar-se al celler que ha aconseguit infinitat de premis i reconeixements en els darrers anys.

Parlem amb Pilar Oliver, enòloga i membre de la família que dóna nom al celler.

Llegir més »

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Entrevistes, Vins | Deixa un comentari »

Producte del mes: Original Muscat 2010 del Celler Miquel Oliver

08 març 2011

Un dels nostres productes més guardonats. Aquest jove vi també ostenta el mèrit d’haver estat el primer moscatell sec en ésser comercialitzat arreu dels Països Catalans. Té un atractiu color groc pàl·lid amb tonalitats verdoses, brillant. Un vi molt fi, amb potents aromes varietals gens pesades (nas delicat); fresc en boca, sec, equilibrat i molt suau, amb una gran expressió aromàtica, fins el punt que dona la sensació que s’està menjant raïm moscatell sa i ben madur.

És totalment diferent a la resta de moscatells nacionals i un dels vins més originals que es poden tastar avui en dia.

No deixeu de portar-lo a casa, val la pena!

L’Original Muscat 2010 al web de Tastets

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Vins | Deixa un comentari »

Diumenge Festa de la Caldera de Montmaneu

05 març 2011

Per Carnestoltes és moment d’àpats col·lectius, tradició que ens arriba de les cerimònies sagramentals anteriors a la cultura romana. Aquest àpat, en el cas de Montmaneu, és una Caldera, l’escudella típica de la població que s’organitza el diumenge de Carnestoltes. Mentre la botifarra, la cansalada, l’arròs i la resta de condiments es couen el poble i els visitants juguen al tradicional i típic joc de bitlles.

Al voltant d’aquest gran àpat també s’organitzen un munt d’activitats amb el denominador comú de gran festa de família. De fet, l’esdeveniment s’anomena des de fa pocs anys el Carnaval de la Catalunya Rural. Entre totes aquestes activitats a nosaltres ens interessa especialment la fira de productes artesans, on hi anem formant part de l’estand de Ratafies Esparreguera. A la botiga hi trobareu licors i aiguardents, però també alguns dels nostres productes dolços més emblemàtics com els Pets de Monja, d’Especialitats Viñas; les diverses varietats de carquinyolis, de Mas Palou; o el nostre Codonyat, de Vallisser.

Veniu a visitar-nos i a gaudir d’aquesta gran festa!

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Fires gastronòmiques, Tastets | Deixa un comentari »

Us esperem a Olot!

25 febrer 2011

Aquest cap de setmana se celebra la 10a. Edició de la Fira d’Olot, en el Firal de la capital de La Garrotxa. Més de 90 expositors amb una àmplia oferta d’embotit, i d’ altres productes alimentaris, així com un bon programa d’activitats participatives per a tots els gustos i edats: degustacions gratuïtes d’embotit, caminada popular, botifarrada popular, actuacions castelleres i el tradicional “Ball del Porc i del Xai”.

Tastets participarà a la Fira formant part de l’estand de Ratafies Esparreguera. A la botiga hi trobareu licors i aiguardents, però també alguns dels nostres productes dolços més emblemàtics com els Pets de Monja, d’Especialitats Viñas; les diverses varietats de carquinyolis, de Mas Palou; o el nostre Codonyat, de Vallisser.

Aquest cap de setmana heu de pujar a Olot i omplir el rebost de qualitat!

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Embotits, Fires gastronòmiques, Tastets | Deixa un comentari »

Entrevista amb Damià Nicolau, propietari de Can Not

23 febrer 2011

Damià Nicolau, de Can Not

Volem conèixer més a prop el producte d’aquest mes. De quina millor manera que fer-ho amb l’ajuda del propietari de Can Not, en Damià Nicolau.

-Damià, explica’ns els orígens de la vostra empresa

-En Baltasar i la Micaela, els nostres pares, van començar a treballar l’any 1984 amb l’únic objectiu que la sobrassada feta a casa fos igual que la que es feia, i es fa, a les matances de les cases de pagès. Avui en dia, una nova generació de la família hem preservat aquesta tradició, i aquest repte, i seguim treballant amb el bon consell dels qui en saben més que ningú de sobrassades.

Llegir més »

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Embotits, Entrevistes, Tastets | Deixa un comentari »

Recepta: Cigrons amb sobrassada

14 febrer 2011

Els cigrons amb sobrassada és un dels plats més senzills que es poden arribar a fer, ho veureu ara mateix. El trobareu en molts llocs de les Illes i la seva virtut és, precisament, aquesta: la senzillesa del plat. No necessita més que uns pocs condiments de la millor qualitat per esdevenir un plat de primera.

Què ens cal tenir? Cigrons, Sobrassada artesana de Can Not, ceba i alls. Res més. No farem servir oli perquè aprofitarem el greix de la sobrassada.

Agafarem, en primer lloc, una paella i posarem la Sobrassada artesana de Can Not a coure amb uns alls laminats i una mica de ceba trinxada. Els alls i la ceba s’aniran fent amb el greix de la sobrassada. Quan es comencin a desfer hi afegirem els cigrons ja cuits i deixarem que es barregi tot, remenant i deixant que tot plegat agafi una textura més consistent. I cap a taula, no cal fer res més. Per acompanyar podeu tenir una mica d’arròs blanc, si voleu.

I, sobretot, ja ens direu si us ha agradat!

La sobrassada artesana de Can Not al nostre web

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Embotits, Receptes | Deixa un comentari »

Aquest cap de setmana us esperem a Esparreguera!

10 febrer 2011

Durant la Festa Major d’Hivern, Esparreguera es converteix en una vila medieval per recordar els seus orígens, datats l’any 985, en plena edat mitjana.

El  Mercat Medieval d’Esparreguera consisteix a convertir els carrers més cèntrics de la vila (carrers Gran, del Taquígraf Garriga, dels Arbres i de l’Hospital) en carrers d’una vila medieval on més de 80 parades d’artesans, diferents tallers d’oficis, passejades amb ponis, músics i animacions donaran vida a l’Esparreguera medieval.

A banda del mercat medieval, Esparreguera programarà les tradicionals activitats de Santa Eulàlia: exposicions, concert de la Banda Municipal, ballada de sardanes, l’Ofici solemne, teatre, música, foc i coets per a celebrar el 12 de febrer, festivitat de la patrona de la vila.

Tastets participarà en el Mercat, formant part de l’estand de Ratafies Esparreguera. A la botiga hi trobareu licors i aiguardents, però també alguns dels nostres productes dolços més emblemàtics com els Pets de Monja, d’Especialitats Viñas; les diverses varietats de carquinyolis, de Mas Palou; o el nostre Codonyat, de Vallisser.

Veniu a visitar-nos!

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Fires gastronòmiques, Tastets | Deixa un comentari »

PRODUCTE DELS MES. Sobrassada artesana de Can Not

03 febrer 2011

Sobrassada artesanal de Can Not

La Sobrassada artesana de Can Not està elaborada a la finca de Son Not, que dóna nom a aquesta empresa familiar especialitzada en l’elaboració de sobrassades i altres embotits de matança.

La seva sobrassada està condimentada amb sal, pebre negre, pebre picant i el pebre dolç “Tap de cortí”, una varietat de pebre pròpia de l’Illa de Mallorca de color vermell intens, amb una olor especial d’acabat de moldre i un sabor dolç amb la qual  els seus avantpassats elaboraven la sobrassada, i cultivada per primer cop a l’any 2009 a les seves terres de forma ecològica.

La sobrassada es cura en assecadors naturals de la casa, el més important per tal que conservi tot el seu aroma i aquell gust tan especial que li proporciona aquesta forma natural de maduració.

No deixeu de tastar aquest extraordinari producte!

La Sobrassada Artesana de Can Not a la web de Tastets

Etiquetes: , ,
Arxivat a: Embotits | Deixa un comentari »

Maridatge: parrins i muscat de Catalunya Nord

25 gener 2011

Avui ens agradaria suggerir-vos una bona opció per maridar el nostre producte del mes: els Parrins. Us volem recomanar un vi dolç de la Catalunya Nord, el Muscat de Ribesaltes de la Cooperativa de Vingrau.

Aquest vi natural de les varietats moscatell de gra petit i moscatell d’Alexandria, de la DO de Vins dolços Naturals Muscat de Ribesaltes, s’elabora amb raïms seleccionats dels millors terrers.

Té un característic color groc, brillant amb reflexos verds. Nas de fruites exòtiques, de grans de moscatell. A la boca és molt aromàtic i amb bon equilibri. Vi dolç per beure’s jove.

Us fa goig la proposta? Doncs animeu-vos a maridar els Parrins amb aquest magnífic vi, us garantim que us agradarà la combinació!

Els Parrins a la web de Tastets

El Muscat de Ribesaltes a la web de Tastets

Etiquetes: , , , ,
Arxivat a: Dolços, Vins | Deixa un comentari »

« Entrades més antigues
Entrades més noves »