Confitura de Sòller

La Confitura de Taronja de la Cooperativa Agrícola de Sóller és un producte de qualitat elaborat amb la varietat autòctona de la Vall de Sóller: la Canoneta. Aconsegueix un gust extraordinari gràcies al percentatge de sucres propis que porta la pròpia fruita. A més, és un producte amb excel·lents propietats per la salut atès que contribueix a combatre refredats, enforteix el sistema nerviós, afavoreix la digestió, depura la sang i augmenta les defenses.

Sabem per la documentació que hi havia tarongers a la vall de Sóller al segle XIV i que el seu conreu era prou important , perquè al segle XVI es va proposar gravar la taronja amb un impost. És al segle XIX quan l’exportació de la taronja, principalment cap a l’estat francès, adquireix una gran rellevància.  Els pagesos de la Vall continuen el relleu d’aquest llegat històric de Sóller. Resultat d’això i de la curosa elaboració en surt aquesta magnífica confitura de taronja de Sóller.

La Confitura de Taronja de Sóller és a la web de Tastets. No deixis de tastar-la!