Entrades etiquetades ‘productes catalans’

La Ruta del Xató

dimarts, 28 febrer 2012

Xató

El xató és un plat tradicional de la cuina catalana, originari de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

L’origen del mot “xató”, prové del món del vi. Quant els primers vins de la collita estaven a punt per ser tastats, s’aixetonava la bóta, és a dir s’hi posava una aixeta per a què sortís el vi.

Aquesta festa del vi nou s’acompanyava amb ingredients salats com el peix (tonyina, bacallà dessalat o seitons) i fulles de verdura de la temporada d’hivern com l’escarola, i tot amanit amb una salsa especial. Aquests esdevindran els ingredients principals del plat.

Des del 1997 té lloc la Ruta del Xató, que comença cap a mitjans de novembre i s’allarga fins l’abril, que té per objectiu popularitzar aquest plat i donar-lo a conèixer juntament amb el valor afegit dels atractius turístics que ofereixen les diferents poblacions promotores de la Ruta del Xató: Sitges, El Vendrell, Calafell, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès.

Cada població celebra la seva tradicional xatonada, que inclou diverses activitats com degustació del plat, passant per concursos de mestres xatonaires i mercats de tot tipus.

El proper diumenge 4 de març té lloc a Calafell la darrera xatonada popular de la temporada.

font imatge flickr

PRODUCTE DELS MES. Sobrassada artesana de Can Not

dijous, 03 febrer 2011

Sobrassada artesanal de Can Not

La Sobrassada artesana de Can Not està elaborada a la finca de Son Not, que dóna nom a aquesta empresa familiar especialitzada en l’elaboració de sobrassades i altres embotits de matança.

La seva sobrassada està condimentada amb sal, pebre negre, pebre picant i el pebre dolç “Tap de cortí”, una varietat de pebre pròpia de l’Illa de Mallorca de color vermell intens, amb una olor especial d’acabat de moldre i un sabor dolç amb la qual  els seus avantpassats elaboraven la sobrassada, i cultivada per primer cop a l’any 2009 a les seves terres de forma ecològica.

La sobrassada es cura en assecadors naturals de la casa, el més important per tal que conservi tot el seu aroma i aquell gust tan especial que li proporciona aquesta forma natural de maduració.

No deixeu de tastar aquest extraordinari producte!

La Sobrassada Artesana de Can Not a la web de Tastets

PRODUCTE DEL MES. Parrins, de Can Parrí

dimarts, 04 gener 2011

Parrins: albercocs amb xocolata

Els Parrins són albercocs dessecats i banyats amb xocolata negra. Un producte ideal per a regal o per consumir en qualsevol època de l’any.

L’albercoc sec és el resultat d’un procés totalment artesanal conegut amb el nom de sequer. Al començament de l’estiu es seleccionen els millors albercocs i el sol i l’experiència dels artesans de Can Parrí fan la resta. El resultat: un aliment nutritiu amb el segell de la millor gastronomia mediterrània.

Can Parrí és una empresa creada per poder fer arribar a tot arreu una petita mostra del fruit que dóna Mallorca, una mostra d’identitat d’un poble com Porreres i d’una família que ho ha donat tot durant moltes generacions per conservar i donar a conèixer una part del patrimoni cultural d’aquesta localitat: Porreres.

No deixis de tastar els Parrins, els pots trobar a la nostra web!

Els Parrins a la web de Tastets

Producte del mes:apilable de Sal Boja amb molinet, oli picant i mesclat, d’Alegou.

divendres, 17 desembre 2010

apilable amb sal boja, oli picant i mesclat

Un regal ideal amb el qual podeu obsequiar els vostres amics, familiars o coneguts en aquestes festes de Nadal. A més, com a promoció d’aquest obsequi, us oferim un 10% descompte especial!

La Sal Boja és una barreja de sal marina granada i pebre i herbes; l’oli picant és una barreja d’oli d’oliva verge extra macerat amb pebres, bitxo i romaní; I el mesclat és una barreja d’oli d’oliva verge extra i vinagre balsàmic de Mòdena.

Un regal que ningú podrà oblidar!

L’Apilable a la web de Tastets

També podeu fer la vostra compra trucant al 902 104 917

Veniu a visitar-nos demà dissabte i us farem un obsequi!

divendres, 10 desembre 2010

Ens fa molta il·lusió que ens vingueu a veure! Per aquest motiu, tothom que vingui aquest dissabte al nostre showroom rebrà un petit obsequi gentilesa de Tastets.

Ja sabeu que, per uns dies, la nostra seu de Sants es transforma en botiga i podeu venir a veure una selecció dels nostres millors productes, així com algunes de les millors opcions per fer un regal de primera als vostres familiars, amics o treballadors. Feu un regal gastronòmic de qualitat, segur que agrada!

Recordeu que estem al carrer Triadó, número 17, i que el nostre horari és de 10 a 14 i de 17 a 20h.

Us esperem a tots!

 

Producte del mes: Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

dilluns, 15 novembre 2010

Cava Brut Rosat, del Celler Oriol Rossell

Cava del Penedès, amb la DO Cava. Té un color cirera robí amb reflexos violacis,net i brillant, i una bombolla fina, persistent, que forma abundants rosaris i una bona corona. En nas la intensitat és alta, amb aromes potents de fruites vermelles i notes balsàmiques que n’exalten la vivacitat. Suau en boca, ens omple de sensacions afruitades, fresques i agradables, amb un final llarg i sec.

Oriol Rossell és una marca que s’ha perpetuat des del matrimoni de Damià Rosell i Madrona Cassanyes el 1811. Els seus vins i caves són, avui, un dels grans referents de la DO Penedès i una garantia de qualitat i feina ben feta.

Entra a la nostra web o truca al 902 104 917 i rebràs un descompte especial del 10%!

Maridatge: com acompanyar el Risotto de Ceps

dijous, 21 octubre 2010

Cava III Lustros

Avui ens agradaria suggerir-vos diferents opcions per maridar el nostre producte del mes, el Risotto de Ceps de Monbolet. En aquest cas, podem apostar indiferentment per vins blancs, rosats o negres o per un cava.

Si el risotto, per la seva naturalesa, ja combina perfectament amb qualsevol d’aquestes opcions encara més quan el component addicional d’aquest producte precuinat és el cep, que també marida amb totes aquestes possibilitats.

(més…)

Producte del mes: Risotto de Ceps, de Monbolet

dimecres, 06 octubre 2010

Risotto de ceps, Monbolet

La nostra recomanació del mes farà les delícies dels vostres convidats, n’estem convençuts. Monbolet ens fa una proposta culinària agosarada amb un resultat espectacular a taula: barrejar un dels nostres bolets més emblemàtics i preuats, el cep, amb el risotto, l’arròs caldós italià per excel·lència, all i julivert.

Tot i que Monbolet ens presenta aquest Risotto de Ceps com a producte precuinat, és un plat que requereix dedicació. Sabeu que el secret del risotto és precisament anar afegint brou a l’arròs a mesura que aquest el va absorbint, però podeu estar convençuts que el temps emprat es veurà recompensat pel resultat final i per la satisfacció de veure com el gaudeixen els vostres comensals.

Monbolet és garantia de qualitat. Aquesta empresa familiar ubicada al Berguedà treballa de forma totalment artesanal i natural. Ells mateixos fan la recol·lecció, la selecció, l’elaboració i la comercialització d’uns productes que no porten additius, colorants, ni conservants. Artesanal i natural per una qualitat superior.

No deixeu de tastar aquest magnífic risotto!

El Risotto de Ceps a la nostra web

Recordeu que també podeu fer qualsevol comanda trucant al 902 104 917

La nostra recomanació d’avui: Vinagre Agredolç de Riesling, de Badia Vinagres

dimecres, 08 setembre 2010

Vinagre agredolç riesling

Elaborat amb vi Riesling procedent de Losheim (Alemanya) de sublim elegància, molt afruitat, dotat d’una fina acidesa, cos sedós i fresc. Sis mesos d’envelliment en barrica de roure francès li transmeten un aroma que recorda la llimona, la canyella, la mel de romaní, el préssec i l’acàcia.

El procediment d’elaboració dels vinagres Castell de Gardeny, mitjançant el mètode Schützenbach, data de 1823. És un mètode lent que produeix vinagres d’excel·lent qualitat i permet l’evolució i conservació de totes les propietats organolèptiques i el desenvolupament i conservació de les qualitats aromàtiques i gustatives.

Vinagres Badia és una empresa centenària que sempre ha treballat amb l’objectiu d’oferir productes de primera qualitat. Inaugurada el 1908 a Mollerusa, per Agustí Badia i Badia, dedica els seus primers 30 anys d’activitat a la producció de vins i vinagres. Posteriorment, diversifiquen la seva activitat i el negoci també comença a fabricar alcohols, licors, gasoses i vermuts.

Aquest vinagre, de gust sorprenent, és ideal per acompanyar el foie i per elaborar postres.

El Vinagre Agredolç de Riesling a la web de Tastets

La nostra recomanació d’avui: el vi Mas d’en Pol Blanc Barrica 2005, del Celler Xavier Clua

dilluns, 06 setembre 2010

Mas d'en Pol blanc, Celler Clua

Vi blanc jove, del Celler Clua, de la  DO Terra Alta, té  cupatge de garnatxa, chardonnay i sauvignon blanc, amb 4 mesos de barrica. Color groc palla amb reflexes verdosos i un aroma de fruita tropical amb notes cítriques. A la boca és complex, amb un bon assemblatge de la fusta i el vi, amb records de la fruita que notem en nas.

El Celler Xavier Clua es troba a Vilalba dels Arcs, a la comarca catalana de la Terra Alta, un territori de secà on el conreu de la vinya i la producció de vi té origen medieval. Fruit d’aquesta tradició, al 1972 es produí un pas més cap a la consolidació de la vinya i el vi en la zona: el reconeixement de la Denominació d’Origen “Terra Alta”. Avui en dia aquest segell de garantia aplega prop de 1.800 viticultors, 8.200 hectàrees de vinya, 42 cellers (32 embotelladors). Un dels màxims exponents és el Celler Xavier Clua. La quarta i darrera generació, la que encapçala en Xavier Clua, ha dut a terme el pas definitiu de la producció de vins a granel a productes embotellats i de qualitat. Un salt que conserva, però, una producció limitada que permet una acurada selecció dels raïms produïts a les seves finques, així com un atent seguiment i control de la seva vinificació.

Productes exclusius, seleccionats pels més exigents. Si ara que els coneixeu els voleu tastar els podeu trobar i adquirir a la nostra web.

El vi Mas d’en Pol Blanc Barrica 2005 a la nostra web