Entrades etiquetades ‘ecològic’

La nostra recomanació d’avui: el Parvus Rosé, del celler Alta Alella

dilluns, 26 juliol 2010

Parvus Rosé

És un vi rosat elaborat amb la varietat Cabernet Sauvignon. Després d’ una maceració curta en fred per obtenir el color desitjat, el most fermenta en dipòsits d’ acer inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC. S’ obté un vi de color cirera amb una intensitat aromàtica alta on ressalten les aromes afruitats ( maduixes i gerds ). A la boca es presenta ben estructurat, potent però elegant, amb bon equilibri de la fruita madura amb l’acidesa. És un vi de producció ecològica, amb el segell del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

El celler Alta Alella és un projecte empresarial familiar que situa la Denominació d’Origen Alella a nivells d’excel·lència. Els seus màxims responsables, la Cristina Guillén i en Josep Maria Pujol-Busquets defineixen molt clarament el seu objectiu com celler: fer vins transparents en els quals l’expressió del “terroir” i del clima s’apreciïn en cada varietat, cada any i en cada vi. Un plantejament ambiciós.

Apropa el Parvus Rosé a casa teva, des de la web de Tastets!

El Pomell de Blancs, premiat!

dissabte, 08 maig 2010

Tenim el goig de celebrar que un dels vins de Tastets acaba d’aconseguir un guardó en el 44è Concurs Vins DO Penedès. El vi blanc jove del celler Mas Comtal, el Pomell de Blancs 2009, ha aconseguit la Medalla d’Argent en la seva categoria. Aquest vi blanc és un gran desconegut pels consumidors però estem ben segurs que se’n parlarà molt en un futur proper.

Es tracta d’un raïm varietal d’un vi de xarel·lo copejat amb chardonnay, criat sobre mares en cups subterranis, a l’estil dels grans vins blancs del Loire i Chablis. Aquesta criança confereix al vi una riquesa en aromes terciàries o de criança. Nítid, daurat pàl·lid, verdós,que caracteritza els vins joves. En nas és nítid, equilibrat. Tocs florals, cítrics i fruita blanca. A la boca és fresc, notes amargues i cítriques. Evolvent i molt persistent.

I ja sabeu, si voleu portar-lo a casa ho podeu fer des de la nostra web.

La nostra recomanació d’avui: la Mel Muria

dilluns, 03 maig 2010

Mel Muria és una empresa que des de fa 5 generacions es dedica al món de l’apicultura. Des de que el 1810, ara fa dos-cents anys, Rafel Muria fundés aquest negoci ha continuat elaborant els seus productes seguint la tradicional transhumància i les floracions del territori, aconseguint productes naturals i de primera qualitat.

La mel, al tenir sucres d’assimilació directa com la glucosa i la fructosa, es transforma ràpidament en energia pel que se la considera un fortificant muscular i un bon reconstituent. Recomanada a l’alimentació infantil i per combatre els refredats, no és estrany que sovint escoltem que es defineixi com a “font de vida”.

Des de Tastets, avui ens agradaria recomanar-vos el consum de mel i concretament els productes de Mel Muria. Us apropem tres varietats: la Mel Ecològica, la Mel d’Eucaliptus i la Mel de Taronger Azahar Crua.

La Mel Ecològica té el Distintiu del Consell Català Producció Agrària Ecològica (CCPAE) que certifica que la mel ha estat produïda seguint les normes del Consell Regulador de la Producció Ecològica, es a dir que s’ha obtingut sense utilitzar productes químics de síntesi i respectant el medi ambient. Les altres dues varietats, la Mel d’Eucaliptus i la Mel de Taronger Azahar Crua, us les recomanem pel seu sabor i qualitat però també per combatre les afeccions de gola, vies urinàries i pulmons, en el primer cas, i per combatre l’insomni a qualsevol edat, en el segon.

No deixis de provar-les. Visita la nostra web i gaudeix de la millor qualitat en mels!

Les tres varietats, a la nostra web: Mel Ecològica, Mel d’Eucaliptus i Mel de Taronger Azahar Crua