Entrades etiquetades ‘bunyols de Quaresma’

Fira del Brunyol de l’Empordà

dimecres, 14 març 2012

brunyols

Aquest dissabte dia 17 de març, en el marc de la Fira de Sant Josep, té lloc a Figueres la Fira del Brunyol. Els bunyols de Quaresma o brunyols, tal com s’anomenen a l’Empordà, es mengen tradicionalment per Quaresma, i molt especialment el Divendres Sant, i es feien tradicionalment a les cases de pagès de la comarca.

Els bunyols poden ser foradats o en forma d’esfera aixafada, i s’elaboren bàsicament amb farina, aigua o llet, llevat, sal, matafaluga, greix de porc, oli d’oliva o mantega, llimona, ous, sucre, anís o garnatxa.

A la fira s’hi faran diverses activitats, a més de la degustació i venda de bunyols.

Més informació a: www.amicsdesantjosep.cat

Font imatge flickr