Ous ferrats amb tòfona


Ingredients:

-Ous
Tòfona negra
-Oli d´oliva
-Sal

Aquest plat ha de ser fet i menjat. Escalfem oli abundant en una paella. Hi aboquem un o dos ous i amb l´ajut d´una escumadora o una cullera hi anem tirant pel damunt el mateix oli de la cocció. Quan la clara comenci a rossejar per les vores ja podem posar-los al plat. Just després hi ratllem una mica de tòfona pel damunt. No cal res més. L´excel.lència de la simplicitat.

Etiquetes:

Deixa una resposta