Especialitat Celler 30

• 2 Vi negre Heus - Celler La Vinyeta - DO Empordà
• 2 Vi negre Les Forques - Celler Mas Candí- DO Penedès
• 2 Vi Negre d’Anyada ecològic - Celler Mas Comtal - DO Penedès

Vi negre Heus

- Varietats: 45% Samsó, 22% Garnatxa negra, 21% Merlot, 10% Sirà

- Elaboració: Procedeix de raïms de vinyes velles amb més de 50 anys d'edat. La verema es fa manualment i els raïms, un cop al celler, fermenten en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada durant aproximadament un mes.

- Nota de tast: De color cirera amb tonalitats violàcies, i d’elevada intensitat aromàtica combinant sensacions de fruita madura amb notes làctiques. Entrada en boca carnosa, tanins ben integrats i de mitjana persistència amb una bona acidesa final. Molt adient per prendre’l a copes i acompanyant primers plats. Bon amic d’aperitius amb un ambient distès.

Vi negre Les Forques

- Varietats: 50 % Monastrell, Cabernet-Sauvignon, Sumoll, Mandò i Mònica

- Elaboració: Primera maceració en fred i “pissage” durant 20 dies. Mínim un any de criança en bóta de roure francès de 300 litres.

- Nota de tast: Aquest vi és de color roig rubí amb tons granatosos. Aroma de fruites negres del bosc, maduixes, móres i tocs minerals. En boca també és mineral, més propi d'un vi del Priorat, amb un punt dolç de la fruita madura; llaminer, potent i seductor. Una bona acidesa que li dóna frescura i llargada.

Vi negre d'Anyada ecològic 

- Varietats: 50% Garnatxa negre, 50% Merlot

- Elaboració: La seva criança és durant 3 mesos en bótes de roure francès.

- Nota de tast: Aquest vi arriba al mercat renovat, amb cupatge de garnatxa i merlot a parts iguals. Sense passar per barrica, es mostra jove, fresc i amable. De color cirera fosc amb una vora granada, en nas la seva aroma és especiat, amb records a fruita madura i també a herbes silvestres. En boca és un vi saborós, equilibrat amb tanins madurs. Un vi actual, per a gaudir sense complexos.