Tastets Especialitat Celler 12

• 1 ampolla de  vi negre Antistiana cabernet franc ecològic - Celler Mas Comtal - DO Penedès

• 1 ampolla de vi blanc Antistiana xarel·lo ecològic - Celler Mas Comtal - DO Penedès

Vi negre Antistiana cabernet franc ecològic

- Varietats: 100% Cabernet Franc

- Elaboració: Es diposita en bótes de 225 litres de capacitat, d’origen francès, de gra fi, i de torrat lleuger. Després de 12 mesos de criança oxidativa, es treu el vi de les bótes.

- Nota de tast: Conté aromes balsàmiques i espècies, cireres madures i tacte carnós, brises de criança i tota la llibertat del món per mostrar-se al públic sense màscares ni maquillatge.

Vi blanc Antistiana xarel•lo ecològic

- Varietats: 100% Xarel·lo

- Elaboració: Selecció manual del raïm, desgranat del raïm i premsatge suau en premsa pneumàtica obtenint un rendiment aproximat del 50%. La fermentació té una durada de 16 dies. Una vegada acabada la fermentació s’efectua un tràfec per a eliminar les mares més grolleres i es deixa el vi amb les mares més fines durant 4 mesos.

- Nota de tast: Es tracta d’un vi profund i fresc, de color groc brillant, en nas té aromes a fruita fresca amb un fons floral i mineral i en gust és elegant, saborós i estructurat, on tornen les notes fruiteres amb una onada d'espècies i mineralitat.