Tastets Especialitat Celler 22

• Vi negre Mil·lennium - Celler Xavier Clua - DO Terra Alta
• Vi negre Dèria - Celler La Conreria Scala Dei - DOQ Priorat
• Vi negre Trempat - Celler Vi de pedra - DO Conca de Barberà

Vi negre Mil·lennium

- Varietats: 65% Garnatxa Negra, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Sirà

- Elaboració: Aquest vi està en maceració 25 dies, i té una fermentació controlada entre 28 i 30º C. Es deixa envellir en botes de roure francès noves durant 12 mesos, i la seva posterior criança en ampolla és durant un any.

- Nota de tast: És de color vermell intens amb ribet violaci i capa compacta, d’aromes concentrats de fruita madura vermella i negra, amb un fons de compota i notes minerals. En boca és carnós amb un bona amplitud des del principi, s’hi troba una fruita madura  que comparteix el protagonisme amb les notes  balsàmiques  del seu pas per la barrica, amb una tanicitat intensa però ben integrada i una justa acidesa.