Tastets Especialitat Celler 17

• Vi negre Dèria - Celler La Conreria Scala - DOQ Priorat
• Vi negre Finca Mores +3 - Celler Finca Mores - DO Montsant
• Vi negre Mas d’en Pol Barrica - Celler Xavier Clua - DO Terra Alta

- Varietats: Garnatxa, Samsó i Sirà

- Elaboració: Amb criança de 6 mesos en botes de roure francès.

- Nota de tast: Aquest vi té un color de cirera fosca. Nas de terra fèrrica i fruita vermella en licor, molt equilibrat en boca i de glop fàcil. Perfecte per acompanyar embotits, formatges i fricandó.

- Elaboració: Amb criança de 3 mesos en roure francès, d’aquí el nom de Mores +3.

- Nota de tast: Aquest vi té un estil complet i saborós. El raïm principal utilitzat és la garnatxa, equilibrada amb 4 varietats més, donant com a resultat un vi fresc, ric i afruitat amb recobriments de fruita cuita sucosa i un toc d’espècies, inclosa una olor de canyella.

Vi negre Mas d'en Pol Barrica

- Varietats: 60% Garnatxa Negra, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Sirà

- Elaboració: Està en maceració durant 20-25 dies. Fermentació controlada entre 28 i 30º C. Envelliment en botes de roure francès durant un període de 8 mesos. La seva criança és en ampolla durant un any abans de la seva comercialització.

- Nota de tast: En nas té una aroma de fruita negre madura, notes torrades de la bóta i les melmelades de fruites del bosc. En boca té una bona acidesa, que aporta frescor per realçar la fruita sobre les notes fumades provinents de la criança.