Parvus Blanc 2010. DO Alella

Vi blanc elaborat al Celler Alta Alella, únicament amb la varietat chardonnay. Els dipòsits petits permeten fermentar cada parcel·la per separat, cosa que fa possible collir el raïm en el seu punt òptim de maduresa, segons cada parcel·la i varietat. Fermenta en barriques noves de roure francès d' Allier a una temperatura controlada de 15ºC, amb una posterior criança de 4 mesos.

Nota de tast: Color groc daurat, amb reflexos verdós. Aromes de fruita madura, poma, pinya, plàtan, especiats, fonoll,... Pas en boca viu, atorgat per l'acidesa.

Vi de producció ecològica.