Desig 2010 - DO Penedès

El Desig és un vi blanc procedent d’una sola vinya de xarel·lo, del celler Mas Candí, situat a Les Gunyoles d’Avinyonet. Els ceps es van plantar l’any 1961. El cultiu és radicalment respectuós amb el sòl i la vinya. Es treballa per aconseguir el màxim de vida en el terreny, gairebé no es cultiva i es nodreix de les restes vegetals en descomposició, gràcies a l’acció dels microorganismes que són presents degut a la no utilització d’herbicides químics o pesticides. Per això l’existència d’aquest ecosistema és essencial per la complexitat del vi i l’equilibri de la planta.

Nota de tast: Color groc daurat, d'intensitat mitjana. Aromes de fruita madura, pera, poma golden, pinya i fonoll. En boca és untuós, ampli i llaminer. Destaquen nótes minerals, pròpies del terrer de les vinyes velles. Bona acidesa i punt amarg propi de la varietat. Llarg postgust.